食べること。日々のこと。

ある日のホテルの朝食。

ライン川 観光の中心地 ・ リューデスハイムから 一駅、
アスマンスハウゼンという町のホテルにて。
旅の宿は、全て ネットで 日本で おさえて行ったんだけど（ 便利な時代！）
ドイツは、ありがたいことに、全て 朝食付きだった♪
これが なかなか充実していて、日本のシティホテルや、
これまで 旅してきたアジアのホテルなどと比べても、
断トツで 口に合って、いつも朝から 満腹りん！！

ハム ・ ソーセージ ・ チーズ ・ サラダ ・ ヨーグルト ・ フルーツ ・ シリアル数種 …
と、種類が豊富なわけではないけれど、ハズレが無くって、 ド ストレート！！
「 ドイツって、めっちゃ いい国やん！」 と 一国の印象まで変わる、いい加減な我々。


何が美味しいって、パンよ、パン！　どこで食べても 美味い！！
特に、ライ麦配合のパンで、ケシの実やら カボチャの種をまとったパンが、
香ばしくって、かむと味があって、ホントに 美味しい！
独特の酸味も 甘みも クセもなくって、ホントにシンプルで、
飽きずに 毎日 食べられるパン。　絶対、日本人の口に合う！！

このパンに、ハムやベーコン、チーズと野菜をはさんで、
シリアルに、好みのドライフルーツを入れて、
ヨーグルトに、フルーツやら ジャムを入れて、
気分は ヘルシ～、お腹は パン！パン！ の 日々でした。

あっ、あと、チーズ好きな私には とっても嬉しかったのが、
どこのホテルでも、スライスチーズの他に、
カマンベールや ブルーチーズ等、３種くらい ホールチーズがあったこと♪
自分で 好きなだけ切り分けて食べるんだけど、
朝から ワインが欲しくなる～～♪♪♪
日本で ホールのチーズなんぞ買うと、結構 高いのに、さすが ヨーロッパ。
こんなにも 日常的に食べるのね・・・羨ましい。


写真は、ライン川のクルーズ船より。　普通に 街並みが カワイイ♪
リューデスハイム ～ ザンクト・ゴアルスハウゼン まで
２時間ほどで、１人 € １６. 30 （ € １＝ 約 120 円 ）。

最初は 「 ネズミの塔や！」　「 あっ、あれが ラインシュタイン城や！」
と はしゃいでたけど、甲板で飲んだ ビールが きいてきて、
小雨の降る どんより天気だったこともあって、
途中から、眠気にやられました ................ zzzzz

ついこの間まで、長～ぃ猛暑だったと思えば、
あっという間に １１月！　気付けば、ブログも １ヶ月半の放置・・・
ちょこちょこ 訪問してくださっている 皆様、スミマセ～ン！　
久々ＵＰ します☆

どうやら、節目に 旅をしたくなるのは、クセのようで、
３週間ほど 日本を脱出し、人生初のエウロッパ～
ドイツ＆スペイン＆ポルトガル を 旅しておりました！
ぼちぼちと ＵＰ していきたいと思います♪

まずは、今年 開催 ２００周年（ スゴイ！） を迎えた、
ドイツは ミュンヘンの 世界最大のビール祭り ・ オクトーバーフェスト☆
最終日に、行って来ました！！



ミュンヘンにある６つの醸造所が構える巨大テントを巡って、
好きな 醸造所の新酒を手に、
「 Prost！( プロースト！乾杯！）」 と いくわけですが・・・


どこも かしこも 人・人・人！
どのテントも 一等 高い場所に 陣を張った バンドの生演奏と、
陽気な酔っ払いの 乾杯！の大合唱で、ぐわ～っ うぉ～っ て感じ。


出番待ちの 大量のチキン！　何でも 豪快！


写真では、会場の熱が まったく伝わりませんが、
というより、圧倒されて、写真をとる余裕も無かったの・・・
（ 帰って、写真 見てみたら、ビール祭りやのに、ビールすら 写ってないし ・ 汗 ）

とにかく スゴイ数の人々の たぷたぷお腹に、
ものスゴイ量のビール（ 基本 １ℓジョッキ！） と
ものスゴイ量の肉が、すべり落ちて行く祭り！！

なんと、我ら、巨大テント内では、座ることもできず、
テント外で 鶏をかじって、断念。
酒 飲まずして、完全に 雰囲気に 飲まれた・・・(涙）

あそこで 欧米人に混じって 陽気に飲むには、
席を ゲットできる “運 と 度胸”
あの興奮の渦の中に 身を置ける “気合 と 度胸”が 必要？！

我ら夫婦、意外にも、
控えめで 奥ゆかしい 日本人やん！ と 感じられた、超～ 豪快な祭りだった(笑)。
次回 来た時は、必ずや テント内で、陽気に 飲み狂ってやるゼ！

８月に行った 『 染と陶　二人展 』
http://gochiten.exblog.jp/13741892/
の時に買った “ 手描染屋 眞水Ｔ ” ８月下旬に 届きました。

可愛い。
私、痩せたら、もっと 似合う・・・。
（ もっと似合うようになるのが いつなんだかは ・・・ 不明。）

洋服って、自分で選ぶと、
黒・紺・茶・カーキ だらけになるけど、
旦那さんは、白や ピンクを 着ろ！と言ふ。

今回は、あれこれ ひとしきり 迷って、
２人の好みの間 の 旦那さんに より気味チョイス。
白地に 赤の柄だし、甘過ぎなくて アリ！？

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先週、懐かしのキャンパス街・神戸は 岡本を散歩していたら、
何とも 好きな雰囲気のお店を発見し、
入ってみた 「 シサム工房 」　http://www.sisam.jp/
たまたま ふら～っと 入ったんだけど、
“眞水Ｔ” があって、嬉しくなってしまった。

これは 眞水さんが 引き寄せてくれた 出会いよね～、
と 一人納得しながら、届いたタンクトップとも 合いそうな
手織りの草木染（藍）の ピンタックスカート・・・ 買っちゃった♪

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出会いもあれば、別れもあって、
眞水さんと、益子の陶芸作家の伊藤剛俊さんと、
直接 お会いする機会を作ってくれた
京都のギャラリー 「ノキロ アート ネット京都」 が ９月末で 閉店されるとのこと。
ビックリしました。

2010年９月。
自分も含め、
周りの多くの人たちが、節目を迎えている気がする。
別れではなく、ひとつの節目。
そして、きっと、新しい出会いのハジマリ・・・ だ。　

今日のお昼は 「 野菜カレー」 ￥７５０

普段、あまり 好んで カレーは 食べないんだけど、
たまたま 近くを 通りかかったもんで、
ＯＰＥＮ して 間も無い頃に 行ったっきりの 「梨花食堂」 へ。
http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27004781/

何か 気忙しい毎日で、
朝から ちょっと お疲れモードだったけど、
野菜の中に、ウサギを発見！！ 　チョイ 元気に♪


しかも バックミュージック、
徳永英明 の 女性アーティスト 名曲カバーシリーズやん♪

しかも 鬼束ちひろ の 「月光」
おぉ～、ツボ・・・

しっとりした 気分になって、妙～ に ゆっくり カレーを 食べてしまった。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ いい お昼 Time ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

徳永英明、好きやわ～
この カバーシリーズ、誰か くれへんかなぁ～～

私、徳永英明と結婚しても やってイケル 気がする。
スゴイ 合う気がするねんなぁ～
私の好きな曲、いっぱい 歌ってはるもん♪

ハナミズキ　／　異邦人　／　LOVE LOVE LOVE
やさしいキスをして　／　オリビアを聴きながら
元気を出して　／　恋人よ　／　いい日旅立ち
プライド　／　なごり雪　／　会いたい　・・・ etc.　　　

私って 、、、 暗い？　　 ってか 、、、 古い？？

ちょっと 壊れ気味の昼過ぎ、「梨花食堂」 に救われました☆

皆様、“半助”って、何だか ご存知ですか？

私は、前述 の 「 じん田 」さんで、知りました。
鰻の頭のことなんですってね！

この “半助” を、豆腐と一緒に 煮込んだ料理が 「半助豆腐」。
大阪 （関西地方） の 郷土料理なんですって！
ちなみに、“半助” が 関西で食べられるのには ワケがあって、
それは、鰻の開き方。

東京 （関東地方）では、 「 背から 裂く “背開き”」 が 一般的。
大阪 （関西地方）では、 「 腹から 裂く “腹開き”」 が 一般的。
そして 関東は、まず 頭を落としてから 料理するのに対し、
関西は、頭を付けたまま タレに付けて焼き、それから 頭を落とすので、
香ばしい半助 捨てるん、もったいないやん！　ほんなら、食べよ～や！！

というところから、
賄い や 家庭料理として食べられるようになったんだとか。
へぇ～～～。
というわけで、超～ 適当な 関西の郷土料理とやらを 作ってみました☆

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　＜材 料＞　･････････・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 半助 ： １００ｇ
　　（ ちなみに、写真は ３００ｇ 弱。　１００だけ 買ったつもりだったので、
　　　 大将、サービスしてくれてたみたい！！ 　お～きに～♪♪♪）

　　　
■ 焼き豆腐 ： １丁
■ 醤油 ・ 酒 ・ みりん ： 各 大さじ３
■ 水 ： １００ＣＣ
■ 砂糖 ： 大さじ１．５ （ お好みの甘さで☆）

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　＜作り方＞　･････････・・・・・・・・・・・・・・・・
① まず、オーブントースターで、半助を ５分ほど焼き、
　　半助についた タレの香ばしい香りを 引き出します。
　　（ とは、よく行く 喫茶店マルトミ の 店長からのアドバイス♪）

　　
② 水 と 調味料を全て 鍋に入れ、
　　しっかり水切りした 焼き豆腐を入れて、１０分ほど煮ます。

③ 焼いた “半助” を 投入し、更に１０分ほど煮たら、白ネギ 投入！
　　最後に ５分ほど煮たら、完成～☆


あとは、粉山椒をふって、
豆腐に染み込んだ “半助” のだしの味を楽しみながら、
半助についている身に しゃぶりついてくださいまし。

コレ、日本酒のアテにぴったり！

なのに、張り切って、うな丼＆う巻＆八幡巻 と一緒に、おかずとして 出したもんで、
お子チャマ旦那が、「 食べるとこ 少なっ！」 と つぶやいたっきり、
ひたすら 鰻のボディを がっついておった・・・。
夜に 出すべきやった～～～！！！

というわけで、次回は、酒のアテとして 作りたいと思ふ。
でもって、焼き豆腐でなく、絹で Try したいと思ふ♪

■ ナツノオモカゲ　染と陶　 二人展
　　８/４(水) - 11(水)　@京都 ノキロ アート ネット
　　http://www.nokiro-art-net.com/index.html

【 染 】　京都を 中心に 活動されている 水口真奈さん（手描染屋 眞水）
【 陶 】　益子を 中心に 活動されている 伊藤剛俊さん

二年ぶりの二人展。
ということで、この週末、京都入りして来ました！
このお二人、お二人とも 大好きな作家さんなんです。

在廊されていた 眞水さんと、ノキロの京美人の店長・陽子さんと、
楽しいお喋りに 長々 お付き合い頂きながら、
ようやく選んだ 菊の柄 の タンクトップ！！
届くのが 楽しみ～♪♪♪
また、届き次第、ご紹介したいと思います。

　　
写真は、眞水さん ご本人。　
今 来てらっしゃる シャツも、後方に チラ☆見える 暖簾も、勿論 眞水さん作。
この方とお喋りしていると、元気が出ます。 パワフルで カワイイ☆　
創作活動の傍ら、天然酵母のパンを焼いたり、梅干つけたり、バイクで旅に出たり、
日々の生活の豊かさと、季節を感じさせてくれる 彼女の暮らしぶり・・・ ス・テ・キ。　　　　
http://mamizu.net/index2.htm

色々書きたいこともあるのですが、
この 二人展、明日迄ですので、とりあえず ご案内♪
ギャラリーの雰囲気も よろしおす～。

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二年前の二人展のブログ ⇒ http://gochiten.exblog.jp/8900707/
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読み返してみると、　～ 前振り編① ～　～ 前振り編② ～　
～ 告知編 ～　～ 本編 ～　～ おまけ ～
と、自分が かなりの興奮状態にあったことを 思い出し・・・ 恥。
でも、私にとっては “ 夢のコラボ ” なんデス、このお二人。

二年ぶりの伊藤さんにも、お会いしたかったぁ～。
静かな佇まいの 雰囲気のある男前。 の イメージ像なんですけど、
お酒が入ると、鼻うどんをされる との 情報を入手。
関西女子軍に影響され？ 少しずつ 関西カラー 注入かしらん？笑！
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先週の月曜、26日は 土用丑でしたが、
相方が 「 飲みに行くし、ご飯いらんで～ 」 と言うもんで、
一人で 鰻も 何だか寂しいので スル～ して、
先週の金曜、
鰻は ココ！ の 大阪は天満市場の 「 うなぎ じん田 」 の
“ 金曜・特売日 ” を 狙って、買いに 行ってきました！！
http://www.unagi-jinta.com/

特売日なので、ちょっと 気が大きくなって、
夏やし、一人一本 食っちゃえ～っ！ と ２本ゲット♪
「 うなぎ炭火焼 」 １,０００円×２本 （ この日の産地 ： 徳島県 ）

　　　　　　　　　　　　↑ 竹皮 に 包んでくれるのが 嬉しかったり☆　　　

若大将 の 笑顔につられて、
いっそ 家で “ うな丼 定食 ” に しちゃえ～っ！ と
「 う巻 」 も ゲット♪ ４８０円 （デカッ・・・）


売り娘ちゃん の 笑顔につられて、
この際　“ じん田づくしの うな丼 定食 ” に しちゃえ～っ！ と
「 うなぎ八幡巻 」 も ゲット♪♪　８００円


でもって、前々から 気になっていた
「 半助 」 ゲット♪♪♪　８０円／ｇ


（ 偉大なる友へ。　貴女には 遠く及ばず・・・ やはり キミは 偉大だ～っ！敬！）
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土曜のお昼ごはん。


一人一本の “ うな丼 ” は、見た目よりも かなり ボリュ～ミ～。
二人で １本だと “ うな丼 ” というより、うなぎご飯。 の 装いなので、
三人で ２本が ちょうど良いかも！

「 半助 」 に 集中 していた私は （ ⇒ これについては、また今度☆ ）
「 う巻」 と 「八幡巻」 の 盛り付けを、相方にお願いしたら、
私には無い、繊細なセンスの盛り 。。。 ほほぉぉ～
（ う巻 なんて、豪快に ３切ずつに カットして、むしゃぶりつくつもりやった ・・・ 汗 ）


どれも これも やさしい味☆
“ うな丼 ” の 鰻は、炭火焼きの工程で、余分な脂が しっかり落ちてるので、
結構 ボリュ～ミ～ だったけど、もたれるなんてことは ナシ！
あと、やっぱり ここのタレは、変な クドさがなくって、まろくて 美味しい！
ホテル や 割烹 の料理人が、
「 タレ 売って～ 」 と やって来られるというのも、なるほどデス。

あっ、「 八幡巻 」 で、夜、日本酒 飲んだら、ウマウマでした☆
コレ、合いますワ～。　ご飯より、お酒ですね。
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ちなみに 「 うなぎ じん田 」 さん、
来週、８/11（水） １９時からの
毎日放送 『 魔法のレストラン 』 で 紹介されるんだとか！
http://www.mbs.jp/mahou/info/index.shtml
「 鶴橋 ＶＳ 天満　怒涛の２４Ｈ 密着対決！」 ですって。
気になる！ 気になる！！ 気になる！！！

この大将の周り、いい風 吹いてますからねぇ～。
私好みの “ 陽オーラ ” の 若大将、要チェックで お願いします♪
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ちなみの ちなみに、
以前のブログ記事は コチラです☆ ⇒ http://gochiten.exblog.jp/9145456/
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行って来ました 『 畑のレストラン 2010 』

前回 書いた、風キャビン農園 の 「 野菜づくり教室 」。
ここの講師をしてらっしゃる 阿部先生は、
（ 先生と 呼ばんとって～！ との教えを守り、以下 “ 阿部っち ” ）
京丹後で、農薬を一滴も使わない 自然農法を実践されている
栽培家グループ 『 Ｂio （ビオ） http://www.bio-net.jp/ 』 の方。
その Ｂｉoさん が、“生産者の顔の見える野菜づくり” という姿勢を、
文字通り 実践すべく、消費者との接点の場として、
１年に 一度 開催されるのが、この 『 畑のレストラン 』 。

シャレてます♪　ネーミングも、このスタイルも！
そして、年に 一度ってのも 惹かれる ～♪♪♪
畑を 見学後、青空の下で 昼食会！ （ 大人 ￥2,000 ／ 子供 ￥1,000 也 ）

畑で摂れた ＴＨＥ 新鮮野菜たちを、青空の下、素直に 頂きました☆


写真、あまり撮ってませんが、伝わるかしら 。。。


Ｂio 代表の青木さんが、最初の挨拶で、
「 今日のこの “ 畑のレストラン ” の お天気は、このレストランの味を決める、
“ 重要なスパイス ” の 一つです！」 と おっしゃったように、
笑けるほどのギラギラ太陽で、がっつり スパイス 効いてました☆

色々と 感じることがあった、貴重な時間でした。 感謝。

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昼食会後は、お開きに♪
野菜づくり教室の皆さんとは お別れし、我ら 居残り補習授業。。。
イベント開始の１０時集合に、惜しくも 何とも無く、激しく 遅れた 我々を、
阿部っち 、、、見捨てず！！ （ ありがとうございマス！）
ナント、畑の案内を してくださいました！！！（ 超 ラッキー♪）

雑草の林(？) の中から、元気で 青々した 葉を伸ばす サトイモ君↓


ハウスの中は、今、旬のトマトたち。
写真は、煮込み料理に向いてる、サンマルツァーノ♪（ のハズ・・・；）


収穫物を両手に、先生の話 そっちのけ（？）の 生徒 ・・・


うちのズッキーニとは 大違い 。。。 こんなに 大きくなるのね！


我らが 阿部っち in カボチャ畑☆
ここ、カボチャ畑やで！と言わなきゃ、通り過ぎそうなほど 雑草まみれ↓

　　　　　　　ＴＨＥ 自然農法♪　目指したいですワ・・・ この ノビノビ農法☆　

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その後、数年前に 雑誌で 知って、ず～っと 気になってた
『 ちいさな食卓 』 に 案内してもらいました♪


ここは、完全予約制の 「 お野菜を味わう レストラン 」 で、Ｂio さんの運営。
http://bio-net.sakura.ne.jp/yamaboshi/
スタッフさん＆強力助っ人さんとの、手作りの ちいさくて あったかい空間。
外には デッキを 張り出していて、現在の借景は、青々した “ 稲穂 ”。
女子、絶対 好きですよネ♪　こういう雰囲気。　こういう空間。


実は、風キャビン農園 の 「 野菜づくり教室 」 に申し込んだ後、
講師が 『 Ｂio （ビオ） 』 さんで、
『 Ｂio （ビオ） 』 ＝ 『 ちいさな食卓 』 と 知って、一人 密かに 小躍りしましたワ♪
こういう 偶然って、、、超～ 嬉しい！！！

あっ、Ｂioさんの 野菜たち。
興味のある方は、ショッピングサイトに 「 味見セット 」 が ありま～す♪

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全然 関係ないけど、
私の好きな番組 ⇒ 『 満点☆青空レストラン 』
http://www.ntv.co.jp/aozora/
この番組、たまらんデス・・・
この番組に出たいが為に、今からでも 芸能人になりたい！！！
宮川大輔 のこと、好きになったのも、この番組やなぁ～。

畑のレストラン 然り、青空レストラン 然り、
気持ちの良い人たちと、
元気で、健全で、笑顔が素敵な生産者の方々と お喋りしながら、
美味しい素材を、空の下で、ストレートに 食すって、
間違いなく、最 高 デ ス ☆ ☆ ☆

３月から、週末に 旦那さんと
全１６ 回 の 「 野菜づくり教室 」 に 通っています！
http://www2.odn.ne.jp/kaze-cabin/school.html

そこで、ゲットしたのが、この デブ娘。

はい。　
ピークを とぉ～に 過ぎた “ズッキーニ” でございます。

教室は、月に １～２ 回 程度なので、
夏野菜の生長スピードと合わず、こんな おデブちゃんに・・・

「 ズッキーニを 植えたい！」 と 懇願したのは 私なので、
大人な受講者の皆様に お譲り頂き、連れて帰りました！！

では、旦那さんの好きな 「 ラタトゥユ 」 でも 作りましょう♪

　　　　　　　　　　 ちなみに、このデブ娘・・・ 胴回り１００mm 超え！！

お店では、「 ラタトゥユ 」 は 冷製が多いけど、
（ あぁ～ でも、昨日行ったフレンチは、温菜やった！）
お家で作ると、熱々で 食べられるのも ポイント 高し♪


だが しかし、デブ娘・・・ こんなことでは 減らんので、
「 鶏＆ミニトマ＆ズッキーニ＆茄子 の ペペロンチーノ 」 も 一緒に。


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さ・ら・に・ 先週末。　 ↓↓↓ キラキラ収穫物 ☆ 新たにゲット ↓↓↓

　　　　　　　　　↓ 我らが ハチャメチャＢ班 の ＢＯＳＳ ＠ 無断掲載 ↓
新たな収穫物に刺激され、冷蔵庫のデブ娘、再び 登場☆
トマト・茄子・ズッキーニ に、アンチョビ＆オリーブ油を かけて 焼いただけの
「 風キャビンの野菜たち の オーブン焼 」


デブ娘・・・ まだまだ 小さくならず・・・
「 人参＆ズッキーニ の チヂミ 」


しっかし、このチヂミ 、、、味に パンチ 無し！
ヘッタクソ ・・・ 反省しながら キムチをのせたら、一気に コリア～ン♪
キムチ君、カムサハムニダ～！！！

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そうそう。
多めに作った ラタトゥユは、
冷蔵庫で １週間ほどは 日もちするので、
次の日から、前菜に（主菜に？） 食卓を 彩ってくれて 大助かり！！
素麺の上に、たっぷりトッピングして、麺つゆ＆レモンで食す・・・ これも イ・ケ・ル♪


ちなみに、散々“デブ娘” よばわりした このズッキーニ。
大阪のフレンチの名店 『 ラ・トルトゥーガ 』 さん等が
仕入れている農家さんの ズッキーニ苗 なんだとか！！
それを、同じく 「 野菜づくり教室 」 に 通っている
神戸の 『 かもめ食堂 』 の かもめちゃんが 分けてくれたというのに、
この哀れなお姿・・・ 皮 カタイし・・・ ゴメンなさ～ぃ。。。
でも、ちゃんと 楽しませてもらいましたヨ～ （ って、フォローに なっとるんか？）

ちなみに 『 かもめ食堂 』。
フィンランドのヘルシンキの街角で、日本人女性 サチエが経営する それではなく、
神戸の兵庫県庁近くの街角で、日本人女性 リツコ ＆ その母親が経営するお店で、
まだ ワタクシ、訪問できておりませんので、
ご紹介は ↓ 食ベログ ↓ に お任せしますが、
http://r.tabelog.com/hyogo/A2801/A280102/28009005/
是非、行ってみたいと 思ってます♪
嗚呼、『 ラ・トルトゥーガ 』 にも 久々行きたいなぁ～♪♪

・・・って、いつの話やねん！ って感じですが、
気～にしない♪　気～にしない♪　気～に し～ない～～ぃ♪（ 我、一休。）

ってわけで、、、大応援団 の 【午後の部】、開始～！

　　　　　　 　↑ ＢＯＳＳ猿 からの 指示を受ける 山猿の図。　（ 失礼！）

まずは、小屋の側面に、防水の為のルーフィング材を ぐるぐる 撒いていきます。

奥ちゃんは、ＢＯＳＳの 一声で、
ナ ・ ン ・ ト！ クリーンセンターまで、腐葉土を取りに、もう 一往復してくれました！

奥ちゃんのボディのごとく、土が かな～り 黒黒してきたっ！（ 大感謝☆）


女子チームは、智ちゃんのおかげで、順調に 横板の色塗り終了～♪


オークションで ゲットした、中古の耕運機クンも登場☆


では、色を塗った横板を 打ち付けていきましょう！


さすが プロの仕事！！　キレイで 早いっス！！！
岡山出身の新人・２０歳 ↓ ケンチャン ↓ も 頑張ってくれました♪ハート♪

反対側も こ～んな感じ♪

奥ちゃんは、どうやら 力仕事・専門のようで、土の次は “ 井戸の土管 ” のカット。


何でも できちゃうのですね・・・（驚）。　しかしこれも、結構 大変そうでした・・・（汗）。

　　　　　　　　　　　　　　最後は ＢＯＳＳ と ２人で 土管がポロリッ


途中、旦那さんに、 絶対 ハズレない “ 縄結び講座 ” が 始まったり、



お昼寝したり、アイス 食べたり、豚トマ串 食べたり、イチゴの植樹があったり・・・

とっても とっても とっても 楽しい 一日でした。

皆様、ありがとう！！！
こんなにまでして頂いて どうしましょっ・・・ （ おろおろ。）
大 ・ 大 ・ 大感謝 ・ 大感激 ・ 大疲労の 一日でした♪♪♪

まだまだ、ボチボチ、ガンバリマスから！！

慌しい日々。
更新が 滞っていますが、ハードに 生きてま～す☆

さて、２年半ほど前、
我が家のリフォームをして頂いてから、
仲良くしてもらっている 工務店軍団 が、
http://www.asano-koumuten.com/index.html
（ ↑ このトップページの写真、もっと 職人っぽいのに 変えましょうヨ～♪ ）

「 能勢 ☆ 開墾合宿 」 の ブログを見て、
開墾が 進んでいないことを 察知してか （ 大アタリ～！）
遊びに来てくれました～！！

といっても、遊びという名のマジ大応援団☆ （ 頼もし過ぎマス♪ ）

５月の某土曜、午前１０時半。
まずは、朝礼から スタート！！

仕切りは、麦わら帽子のカール爺さんこと、旦那さん 。。。 みんな ニヤニヤ。

サクッと 朝礼終了後、速攻 作業かと思いきや、
Boss と Boss の 奥方・智ちゃんが、何やらゴソゴソ。


「 トマト、井戸で 冷やしても いい～？」


この辺りの “遊びゴコロ” が、仕事にもガンガン出る、
大好きなチームなのです♪


さて、小屋作りのつづき、開始～！


まずは、ブルーシートを 剥き 剥き 、、、 お久しぶりの小屋クン 登場～♪
スルスルと お猿のように、屋根に上がる男たち！
サスガ、プロ集団☆ カッチョイイっす！


こちら、紅二点の智ちゃん と ワタシは、横板のペンキ塗り。
お色は、ＤＩＹの味方・カインズホームで 買った
水性ペンキ（フレッシュワイド） の ソフトアイボリー♪♪♪


ちなみに、この日の旦那さんの師匠は、
目下、美人妻と 新婚生活☆満喫中 の 山ちゃん（右↑）。
ちゃちゃ～っと 自分達で やっちゃったら 早いのに、
旦那さんに 手順やコツを 教え込もうとしてくれるあたりが、
このチームの愛なのだっ！　感謝！！　満点応援団☆☆☆


そして、何より ビックリしたのが、コレ！
大量の腐葉土！！！
何でも 宝塚の 「 緑のリサイクルセンター 」 なるところに 行けば、
http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/sub_file/01040302000000-up-retip.html
無料で（ スゴイ！）、　腐葉土（熟成チップ）を 分けてもらえるんだとか！
それを、軽トラに たっぷり積んで、運んで来てくれたの～っ♪♪♪
スゴ過ぎっ！！　
だって、コレ・・・ Ｂｏｓｓんところの 本業でも 何でも ないですや～ん！！！　

見て 見て、この 黒黒した土！！　ぐぅぉ～～、感動・・・☆
そして、コレを トラックから降ろして、土に混ぜ込むその体力ったら・・・（汗）

屋根では、山ちゃん師匠 と カール爺さんとの 師弟関係が 続いており 。。。


体力の無いワタシに できることといったら・・・
「 Ｂｏｓｓ！ トマト冷えました～♪ 」


腐葉土まみれ、汗まみれ の 奥ちゃんに
「 美味しいですかぁ～？ 」


智ちゃんの口に 押し込んだら、
ありゃ、パンパン。。。



こうして、大応援団の 【午前の部】、終了～～っ！！

久々、燻製ネタ♪

昨秋、初参加して以来、
次なるタイミングを 狙っていた
『 東はりま日時計の丘公園 』 の 月イチ の 燻製教室。
http://www.geocities.jp/hhidokei/index3.htm

激しい競争率の予約を ゲットし、行ってきました～！！

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＞＞ ３月教室　【 ベーコン 】

豚バラを 豪快に 串刺しに。
温度計を挿した 一斗缶？にブラ下げて、蓋 をしたら、乾燥 スタートっ♪


６５℃で、乾燥 ３０分 ⇒ ７５℃に上げて、燻煙 ３０分
ポイントは、この温度管理のみなんだけど、
これが結構、安定しない ・・・ 気付いたら 設定温度より上がってたり、下がってたり。


勝手に “我らが 師匠” と決めた、講師の井上先生（右）
　 ＆ 勝手に “愛弟子” と 思い込んでいる旦那様（左）。


ほらっ♪　完成しましたわよ～！！
めっちゃ キ・レ・イ な 飴色！！
やっほぉ～い ☆ ☆ ☆
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＞＞ ４月教室　【 ハーブソーセージ 】


６０℃で、乾燥 ２０分 ⇒ ７０℃に上げて、燻煙 ３０分 （ 20分でも 40分でもＯＫ♪）


ちなみに ハーブは、バジル ・ パセリ ・ セージ ・ 黒胡椒 だったかな？
やっぱ 師匠のソーセージは、美味いっす♪
･･････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・・・･・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＞＞ ５月教室　【 スペアリブ 】


６０℃で、乾燥 ２０分 ⇒ ７０℃に上げて、燻煙 ２０分（ 思ったより 短い！）
この日も、温度が安定せず、グタグタだったけど、、、


ほらっ♪　完成しましたわよ～！！
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この青空燻製教室、やっぱ オススメ！
材料たっぷりで １組 2,000円 （ １人じゃなくて、１組ってのも 良心的！）
って、この手の体験としては、めちゃくちゃ 安いアルよ！
道中のドライブも 気持ちいいし （ ワタクシ、只今、にわか 西脇市ファン☆ ）
公園自体も 緑がいっぱいで、グ～♪


そして、この教室のもう一つの楽しみが コレ。
燻製した食材を 持ち帰って 囲む食卓♪


写真は、ベーコン教室後の食卓。
ワインの減りが 、、、 早いっス 。。。

＜５月５日＞　 ７時頃 起床。　８時頃から、作業 開始。
　　　　　　　　　　この日も 晴天◎

朝から、石拾いには 見向きもせず、、、好きなことから始める 我ら♪
まずは、昨日作った “床” と 同じサイズの “壁” を ２枚作り、
一気に 両壁を立ち上げました！！（ 何だか、それっぽく なって来た☆ ）

下は、奥の壁を １枚 張ったところ。
もう １枚 張っちゃうと、奥の水田の景色が 見えなくなる・・・ と思うと、
板で 閉じてしまうのん、もったいない気が してきたゾ！
（ って、物置小屋やし 関係ないけど。。。）


それにしても、初めての小屋作りとは 思えぬ勢いで、
小さな失敗＆中くらいの歪みもナンのその、
ド ン ド ン 作業を 進行していく、我が旦那様。
この度、購入した “電動 丸のこ” 遣いも 上手っ！
やるなぁ～、カール爺さん！！


･･･････････････････････････････････ 昼 ・ 休 ・ み ･････････････・・・・・・・・・・・・・・・

昼からも、相変わらず 石拾いには 見向きもせず、、、
入口の扉部分を残して、壁、全て、張り終わりました～っ！


次に、天井！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　惚れるかもっ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 神 棚 。

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こうして、石拾いに 返り咲いたのは、１８時前。
開墾合宿のハズが、物置小屋作り合宿になっとるがな！


でも、分かります？？？
写真 左上が、石を 拾い出した部分、
写真 右下が、拾い出した石の山。
一見 キレイになったように 見える 左上でさえ、
まだまだ 細かくする必要があるけれど、
ノロノロと 前に、進んではおります。（ しかし この作業、暑さにやられる・・・ )

そんな ２泊３日の能勢合宿。

仕事も 相変わらず忙しくって、週末だけの 開拓＆ＤＩＹ は、
亀のような歩みですが、また 時々レポートしたいと 思います！

あっ、現地でのお手伝い、差し入れ、大・大・大歓迎ですので ◎

何だか ず～～っと バタバタで、
ブログに アップできておりませんでしたが、
１月のある日のブログに書いた、能勢の土地探し☆
３月のある日に、１００坪、 買っちゃいましたっ！！（ ひゅ～っ。）

そんなわけで、このＧＷは、カヌーを 諦め、開墾合宿となりました。
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＜５月３日＞　 軽トラに 荷物をあれこれ詰め込んで、合宿所に 到着！
　　　　　　　 　　この日は、ベースキャンプを 張って、終了。

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＜５月４日＞　 ７時頃 起床。　８時頃から、開墾 開始！

そもそも 「 お庭の家庭菜園 ☆ 拡大プロジェクト！」 というわけで、
能勢で、のびのび＆ひろびろ 野菜づくりを した～い！！
というのが、土地を探し始めた目的の半分なのですが、
ココ、もともとは 畑だった場所を、
売りに出す為、整地し直した状態で 買ったもので、
地面を掘り起こすと、デッカイ石が ゴロゴロ ごろごろ ・・・。
まずは、これらを取り除いて、新たに 土を入れなきゃ 何も始まらないのでＲ ・・・。
まさに、開墾なのでござる （ 畑のまま 手に入ったら 楽やのになぁ～）。


昼頃、冷やかしに来た（？） 父に、ランチを ご馳走になり、
そのまま お帰りかと 思いきや ・・・　　↓　父　↓　結構 手伝ってくれて、大助かり♪　


しかし、石拾い ・・・ キツイ。　正直 ・・・ 楽しくない。
天気 ・・・ 良すぎ！　体力 ・・・ 消耗！！　テンション ・・・ ダダ下がり↓↓↓

あっさり 飽きたので、夕方から 気分転換！
“ 物置小屋作り ” に 突入～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤルゼっ！！！

まずは、コンクリートブロックを ４隅に置いて、
水平に埋めます。（ 旦那さん曰く、ココが 最大のポイント！らしい。）
その上に、防虫（防腐？）加工を施した ２×６材 で 組んだ 基礎枠を取り付け、
その上に、910×1820 の 合板を ２枚並べて打ち付けると、床のできあがり～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　土俵入り。


明日は 朝から、こ～んな感じで、壁を 立ち上げます！！

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おばあちゃんが 言った。
トイレには べっぴんの女神様が いるんやで。
トイレを ピカピカにしたら、べっぴんさんに なれるんやで。

その日から、私、トイレを ピカピカに し始めた。

少し大人になった私は、おばあちゃんと ブツかって、居場所がなくなった。
あんまり家に帰らんようになって、
彼氏と遊びまわって、上京して ２年 （やったかいな？）。

おばあちゃんが 入院したって 聞いた。
痩せ細ったおばあちゃんを 見舞いに行った。

昔みたいに 「 ただいまー！」 って言ってみたけど、
久しぶりに会ったのに、少し喋っただけで 「 もう 帰り 」 って帰された。

おばあちゃん、次の日に 死んだ。

こんな私のこと 待っててくれたんやね。
ここまでちゃんと 育ててもらったのに、何の恩返しもしてないのに。

今日も、私は、トイレを ピカピカにする。
おばあちゃん、ありがとう！
おばあちゃん、ホンマに ありがとう！

大方 そんな感じの歌が、
今日 昼間、駅前第３ビルで うどんをすする 私の頭上を、ず～っと 流れてた。

聴かせるメロディーラインと、澄んだ声なもんで、
うどんすすってようが、じわ～っと スルスル～っと 入り込んで来る。
しかし、やったら めったら 耳に付く 「 ト ・ イ ・ レ 」 の ３文字。

食事中に、トイレの話をしたらあかん！ って 教わった気がするねんけど…。

でも、何かいい歌やった。
うどんも 安くて美味しかった。

でも、お昼のうどん屋に、この歌 どうなん？
と思ったら、
目の前で ゴッツイおっちゃんが、鼻すすってた。
まさか 感動しとるのか？？
そんな 今日の昼の１コマでした。

ちなみに、有名な 歌なのかしらん？？？
ワタシ、ひょっとして 浦島太郎子？？？？

皆様、お久しぶりデス！
有難いのだか 何なんだか、仕事も プライベートも、
超～ 忙しく、変化に富んだ、余裕無き春を 迎えております。

が、４月６日は “結婚式” 記念日ということで、４月の第一日曜。

今年も 式＆披露宴で お世話になった、灘は 御影郷（みかげごう）、
清酒 “福寿” の 醸造元・神戸酒心館にある、
料亭 『 さかばやし 』 さん に、お昼を食べに 行ってきました。

今年も 桜が、ちょうど良い見頃。
この季節の酒蔵訪問が、行事となった幸せを 感じます♪

お料理は、月替わりの 「卯月御膳」 ￥3,675 に。
何も言わずとも 「 じゃあ、まず “あわ咲き” やね。」 と 店長が、
オレンジのボトルが可愛い 発泡純米酒の “ あわ咲き ” を
持って来てくださって、乾杯～！　最高～！！
私、この “ あわ咲き ” 好きデス♪　
http://www.shushinkan.co.jp/awasaki/
“ 神戸生まれのスパークリング純米酒 ” って、何か、イイと 思いません？

コチラ、どういうわけか（？）、お造りが かな～り美味しいので、
「お造り三種盛り」￥900 と、ハズせない 「とろ湯葉」￥480 を 即オーダー。


う～ん、完璧っ！
店長が、お昼のピークにも関わらず、絶妙の距離感で 気遣ってくださって、
お料理に合わせて、オススメの日本酒をコーディネートしてくれるのが 嬉しかった。
ソムリエ付きで お食事している気分♪　　気持ちよく 酔えます。。。感動


前菜六種。
う～ん、これだけで、ず～～っと 呑めますねぇ～。


ゆっくりと 前菜を 堪能したら、自家製豆富 ⇒ 鯛と筍の芽焼。
春ですなぁ～♪
焼き筍のそばに、ちょこっと添えてあるのが フキの炊いたのだったり、
フキノトウのお味噌だったり・・・
春がお皿から、チラチラと感じられて、とっても 嬉しい＆美味しい！！

その後、
＜揚物＞ 鰆のおから湯葉包み揚げ　⇒　＜酢物＞ 鯛サラダ仕立て
と来て、季節の御飯！


ココで、旦那さんは、御飯を お蕎麦にチェ～ンジ！
となると、天婦羅が 食べたくなるよねぇ～！　ってわけで、追加♪
二人とも、食欲は 相変わらずでございます。


〆は 豆富ぷりん。



やっぱりイイです、ココ！
こうして、また来年も キレイなサクラを 眺めながら、
日本酒と 美味しい料理に 舌鼓！といきたいものです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幸せ過ぎて 男泣きかっ？！

食事の後、「神戸酒心館」 の支配人に ご挨拶に行き、お喋り。
この方も いつも柔らかくって、お顔を見ると、ホッとします。
帰ってきた感。（ ちなみに、同じ大学のＯＢなんです！）　
和みます♪

この日を 覚えていてくれて（ ナント、私が 忘れとったのに・・・ ）
メール や お手紙をくれたり、
贈り物を 送ってくれた 家族や仲間にも 大感謝っ！
皆様、また一年、我々の珍道中に、ヨロシクお付き合いくださいね☆
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■ 蔵の料亭 「さかばやし」
０７８ - ８４１ - ２６１２
神戸市東灘区御影塚町 １ - ８ - 17　( 神戸酒心館 内 ）
http://shushinkan.co.jp/sakabayashi/
↑オススメです↑

春告草（ はるつげぐさ ） とは、梅の和名。

まだまだ 寒い日が 続いていますが、
１０日ほど前から、庭の紅梅が 咲き始め、
春間近を 知らせてくれています。

美山の梅も 咲いているでしょうか。

しかし 逞しく 育ってる！　鈴なりやん！！
と 満足気に 眺めながら、カメラを 向けて 思ふ。
ひょっとして ・・・ コレって、梅切らぬ馬鹿状態 なんでしょうか ・・・？

気をとり直して、
一枝 一枝 眺めていたら、蓑虫発見！！（ カワイっ♪）

子供の頃、ミノを割いて 中の黒い幼虫を 引っ張り出しては、
「 気持ち悪～っ！」 て 叫んでたのを 思い出した。
子供って 残酷 。。。


そういや、最近 ミノムシって 見なくなったよなぁ～･･･ と思って、
ウィキペディア を 開いてみたら、
生息個体が激減しており、各自治体で 絶滅危惧２類に登録され・・・ って。

そっか。。。
ガ は 好きになれないけど、生態系が崩れるのは 宜しくないので、
もう二度と、ミノを 割いたりは 致しません。

オリンピック最中のバレンタインＤＡＹ♪　
皆さま、楽しまれましたでしょうか？
今年は 日曜ということで、義理チョコ商戦は不発？！
とも言われておりましたが、どうだったんでしょうね。。。

ワタクシは、先週 さくっと、
阪神百貨店の ８Ｆ・バレンタイン特設会場を 駆け抜けてきました。
迷うことなく 向かったコーナーは、
「甲斐みのりの甘くかわいい日本のお菓子」。

何かの雑誌で、
文筆家であり、雑貨の企画・イベントを行うブランド 「 Ｌoule （ロル）」 の主宰、
甲斐みのりさんが選んだ、お菓子コーナーがあるというのを見て、
http://www.hanshin-dept.jp/dept/s_valentine_kaiminori.html
その中の写真の 「 ぴーなっつ最中 」 が 気になって、捕獲して参りました！

雑誌で見るに、手のひらサイズくらいかと思いきや、
結構 大きい 両手サイズ！
落花生のカタチをした箱 ・ 側面のイラストも カワイ～ィ♪

ちなみに 落花生は、花が咲いた後、落ちた花芽から出たヒモ状のものが
地面に向かって伸び、土の中にもぐり込んで 実をつけるらしい 。。。
だから、落花生！！　　で、その様子を デザインした 箱なんですって！


箱の中からは、小袋に入った 「 ぴーなっつ最中 」 ８個 が 顔を出します。
フタを開けた時の 「 やっぱ、そう来たか！」 的 期待も裏切らずで、
￥１,０５０！！　コレ、安いと思ふ。


こそ～っと 一つ、 引っ張り出してみました 。。。 　きゃっ、カワユ～～～～～ィ！


ひとしきり自分が楽しんだ後、そ～っと 箱に戻して、旦那さんへ プレゼント♪
（ うっかり、Valentine という目的を 忘れるところだった・・・）


ホント、まるで Ｂｉｇ 落花生 ⇒ ⇒ ⇒ ⇒

お味は？？？ と言えば、
落花生を 炊き上げた餡
＋白餡が バランスよくって、
甘くて 甘すぎず、
最中に、ベスト☆マッチョ！

昔、丹波の祖父母の家に行った帰りに、
買って貰った “ 栗最中 ” に似てる。

美味し～ぃ鯛焼の皮に
このぴーなっつ餡 ・・・ ツメてみたい！！

最近、焙じ茶に ハマっている旦那さんは、
お茶請けに 気に入ったご様子で、一気に ３個 食べたのには ビックリ。。。
今まで 贈った、どの 高～いチョコよりも 好感触でした◎

このお菓子との出会いを作ってくれた、甲斐みのりさん＆阪神百貨店に ・・・ 感謝☆

あっ、ちなみに、このカワイ美味しい 「 ぴーなっつ最中 」 は、
千葉県にある 『 なごみの米屋 』 という和菓子専門店の商品。
ナ ・ ン ・ ト　１個から 通販もやってます♪
http://www.nagomi-yoneya.co.jp

今年に入って、我が家で動き出した 政策の一つ。
「 エンゲル係数 ☆ DOWN 政策 」

具体的な施策としては、
「 極力、家で ご飯を食べる。」
これのみ。（ コレが、簡単なようで 難しい ・・・ ）

でも、今のところ、結構 ヤレてます！

ちなみに、先月の生活費（＝ほぼ食費） は、
ナ ・ ン ・ ト ！　 １２月対比で ４７％ ＤＯＷＮ！！
１２月は、外食に関する 季節指数が 高いとはいえ、
このダウン率は、スゴイッ！ と 思いませんくって？！？！

我が家に 「エンゲルの法則」 は 当てはまらないワ。
ヤレば できる子や～ん！！　
と 自分を 見直したけど、今まで 何やっててん・・・（汗）。

昨日の夕食の一品 「 飴色のイカ大根 」

初めてにしては、旨い。（ 自分には、甘い。）

今晩も 頑張って 家ゴチるゼ！

Ｐ.Ｓ. 　とはいえ、皆様☆　お誘い控えなど、つまらぬ気遣いを されませんよう！
　　　　それは、別予算～♪ 別予算～♪♪

先週の土曜、
編集部時代の師匠＆先輩のお誘いで、
神戸は 旧居留地に、先月 OPEN した チーズ専門店、
「 フロマジュリー Ｍ ｉ ｕ （ミュウ） 」 へ。
http://www2.ocn.ne.jp/~f-miu/

ショーケースに ところ狭しと並ぶ、
ホールから 切り取られた、様々なカタチのフレッシュなチーズ達☆
その数、ざっと ５０種以上！？
嬉しいことに、プライスカードに 一つずつ、
とっても丁寧に、そのチーズの特徴が メモされているんです。
コレ、オーナーさんの チーズへの 愛だわ♪♪♪
コレ、百貨店のチーズ売場も 見習って欲しいなぁ～・・・。

例えば、こんな感じ♪


Mimolette １８M
（ ミモレット １８ケ月 ）
味も 見た目も まるで 「カラスミ」。
とても濃厚な味が たのしめます。
ワインや日本酒にも◎
＜フランス＞　税込 ￥１,２６０／100ｇ

きゃ～！！！　食べたくなる～！！！　飲みたくなる～！！！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
というわけで、
まずは 小腹が 空いていたので、キッシュ と グラスワインを。


このキッシュ、￥300 ってのは、かな～り ご機嫌な感じ！
日替わりで 色々なチーズが数種、たっぷり 入っているようで、
ワインに 合う合う！　さすが、チーズ専門店のキッシュ☆
気に入ったので、お持ち帰り 決定～♪

で、本番！？
日替わり チーズプレート ５種盛り ￥１,２００
で、自分のお気に入りの味を 探ります♪


女３人 幸せのひと時♪
（ コレ、かなり サービスして頂いた気が ・・・ ありがとうございます☆）
あれこれ食べまくって、コメント 読みまくって、
あれこれ質問しまくって、選んだお品が ↓コチラ↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「 ゴールデン ・ゲル 」
だって、こんな 書きっぷり♪
　　↓　↓　↓　↓　↓
チーズのまわりに 葡萄の絞りかすをつけ、
ワインに 浸しています。
とても香りのよい ブルーチーズです。
＜イタリア＞　税込 ￥１,５１０／100ｇ

「 関西で 取り扱ってるのは、多分 うちだけだと思います。。。」
笑顔の素敵なオーナーさんのこの言葉が、
ワタクシにとっては、恐ろしくセレブなこの価格を、
ヒラリ☆ と 飛び越えさせたのであ～る！笑！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

しかしコレ ・・・ 家に帰って 食べたところ、ゴールデンヒット！！
ブルーチーズが あまり得意ではない旦那さんも、納得。
皮から漂う ほんのり葡萄の香りが ウマウマ！
ワインと 合う合う！　大人で 良かったわぁ～。

翌日、「下呂、じゃなくて ゲル、試した？　うま～！　大正解やで～！！」
と、文字を扱う仕事をしているとは思えん（笑） 姉さんからの興奮メール・・・。

熱いぜ、チーズ！


今 出ている 『 Meets 』 の ２月号に、このお店 紹介されていました☆